Yapımında kullanılan ayırt edici malzemeler;
Diyarbakır Duvaklı Pilavı üretiminde; yörede üretilen Karacadağ Pirinci, kuzu eti, badem ve tereyağı kullanılır.
Hazırlanışı:
Satır kıyması tavada yaklaşık 20 dakika kavrulur. Kavrulan satır kıymasına baharatlar ve kavrulmuş bademler eklenerek 5 dakika beraber kavrularak ateşten alınır. Ayrı bir pilav tenceresinde tereyağı eritilerek Karacadağ Pirinci renk
değiştirene kadar kavrulur ve su eklenerek kısık ateşte pişmesi sağlanır. Pilav piştikten sonra servis tabağına alınır
ve üzerine kıymalı badem eklenerek servis edilir.