Yemeyen kişilerin biraz temkinli davrandığı ancak yediklerinde de vazgeçemediği bir yemek olan mumbar dolmasında yapılış çok önemlidir. Sakatat çeşidi olmakla beraber insan sağlığına katkılı olduğu da bilinen bir gerçektir.
Genellikle doğu kültüründe ortaya çıkmış ve yayılmış olan mumbar dolmasının faydaları; içerdiği mineraller ve vitaminler, kanser riskini azaltması biçiminde örneklendirilebilir.
Yemeği yapmak oldukça zor ve uğraştırıcı olsa dahi sonucun güzelliği ve iştah açıcılığı sebebi ile yapılışı sıklaşmaktadır. Yaz aylarının aksine kış aylarında akşam yemeklerinde sıkça yapılan bir yemek çeşididir.
Bu dolmayı her tür kebapçıda bulmak son derece mümkündür. Özellikle doğu bölgelerine doğru gidildiğinde mumbar dolmasını bilen kişisi ve yapan dükkan sayısı artmaktadır.
